２月10日（金）18時半～20時半、集酉楽Syu-Yu-Raku・サカタニ（京都市東山区七条通本町西入ル日吉町222。京阪本線「七条」２番出口より東へ徒歩約２分、ファミリーマート２Ｆ）。
　伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑（こしき）がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に穫（と）れたばかりの新米で仕込まれた新酒が次々にうぶ声をあげます。
　この出来立て、しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めしたのが新酒生酒〈初しぼり〉です。しぼりたてのお酒はフレッシュ感を大切にするため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節の旬の味わいです。

  • 2012年初しぼり生酒10アイテムを試飲（軽食あり）
  • 津軽三味線徳田恵美さんライブ

　3500円。※要予約、２月８日（水）締切
　申し込み・問い合わせＴＥＬ０７５・５６１・７９７４（集酉楽サカタニ）。

https://www.kyoto-minpo.net/event/wp-content/uploads/2015/04/noimage.jpghttps://www.kyoto-minpo.net/event/wp-content/uploads/2015/04/noimage.jpgkyomin-minpoイベントサカタニ　２月10日（金）18時半～20時半、集酉楽Syu-Yu-Raku・サカタニ（京都市東山区七条通本町西入ル日吉町222。京阪本線「七条」２番出口より東へ徒歩約２分、ファミリーマート２Ｆ）。 　伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑（こしき）がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に穫（と）れたばかりの新米で仕込まれた新酒が次々にうぶ声をあげます。 　この出来立て、しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めしたのが新酒生酒〈初しぼり〉です。しぼりたてのお酒はフレッシュ感を大切にするため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節の旬の味わいです。 2012年初しぼり生酒10アイテムを試飲（軽食あり） 津軽三味線徳田恵美さんライブ 　3500円。※要予約、２月８日（水）締切 　申し込み・問い合わせＴＥＬ０７５・５６１・７９７４（集酉楽サカタニ）。京都のイベントの最新情報がわかる京都イベントナビ