９月25日（土）14時～15時半、京都リサーチパークサイエンスホール（京都市下京区中堂寺粟田町93。ＪＲ嵯峨野線「丹波口」下車西へ徒歩５分。有料Ｐあり）ＴＥＬ０７５・３２２・７８００。
テーマ＝「“おいしさ”を科学する」
おいしさは複雑であり、同じ料理や食品に対しても好き嫌いが分かれる。だから、おいしさは科学的な理解が困難でした。しかし、おいしさをいくつかの要因の集まりと考えると、それぞれには科学的な原理があります。おいしさの構造を易しく解説しながら、食とは何かに迫ります。
講師＝伏木亨（京都大学大学院教授）
聴講無料。
定員200人。応募多数の場合、抽選。
要申し込み。
往復はがきに「第269回、住所、氏名、年齢、電話番号」を明記のうえ、〒600-8216 京都市下京区東塩小路町849ルネサンスビル内 ＮＨＫ文化センター京都教室まで申し込み。はがき１枚につき１回１人申し込み。返信面にも住所氏名を明記のこと。９月17日（金）必着。
問い合わせＴＥＬ０７５・３４３・５５２２（ＮＨＫ京都センター京都教室）。
https://www.kyoto-minpo.net/event/archives/2010/09/25/269.phphttps://www.kyoto-minpo.net/event/wp-content/uploads/2015/04/noimage.jpghttps://www.kyoto-minpo.net/event/wp-content/uploads/2015/04/noimage.jpgkyomin-minpoイベント ９月25日（土）14時～15時半、京都リサーチパークサイエンスホール（京都市下京区中堂寺粟田町93。ＪＲ嵯峨野線「丹波口」下車西へ徒歩５分。有料Ｐあり）ＴＥＬ０７５・３２２・７８００。
テーマ＝「“おいしさ”を科学する」
おいしさは複雑であり、同じ料理や食品に対しても好き嫌いが分かれる。だから、おいしさは科学的な理解が困難でした。しかし、おいしさをいくつかの要因の集まりと考えると、それぞれには科学的な原理があります。おいしさの構造を易しく解説しながら、食とは何かに迫ります。
講師＝伏木亨（京都大学大学院教授）
聴講無料。
定員200人。応募多数の場合、抽選。
要申し込み。
往復はがきに「第269回、住所、氏名、年齢、電話番号」を明記のうえ、〒600-8216 京都市下京区東塩小路町849ルネサンスビル内 ＮＨＫ文化センター京都教室まで申し込み。はがき１枚につき１回１人申し込み。返信面にも住所氏名を明記のこと。９月17日（金）必着。
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