ぷりぷり海老とホタテとサーモンの明太子クリームゆであげ生パスタのお店 モルト・ボーノ・ピッコロ トマトやクリーム、バジルなど7種のソースでつくる全48種のパスタメニューの中で一番人気があります。
 チキンブイヨンとガーリックなどでうまみを引き出したクリームソースに明太子を加えて、ゆでたての太めの生パスタに絡めます。生パスタはもちもちした食感で、ソースとの相性も抜群です。パスタのもちもち、エビのぷりぷりした食感を味わってみてください。サラダやスープなどとのセットがお得です。(加藤タカキ)

 住所=福知山市字堀下高田2379-2ハイマートメゾンII1階TEL0773・24・3802。11時~15時、17時~21時15分。定休なし。