ファラフェルファラフェル・ガーデン
 ひよこ豆をすりつぶしてパセリやクミン、コリアンダーなど5~6種類のスパイスと混ぜ、ボール状に丸めて素揚げしたファラフェルボールをたっぷりの生野菜と一緒にピタパンに挟んで、ゴマペーストのソースとトマトチリソースをかけたものです(Mサイズ580円)。イスラエルの伝統料理で、日本人の味覚にもよく合うヘルシーフード。
 自然の食材にこだわり、農薬などケミカル(化学物質)は使っていません。パセリは種から育てた自家栽培、野菜は京都産、ゴマはグアテマラ産。ピタパンは友達のイスラエル人と試行錯誤したもので、彼の手作りです。ぜひ一度ご賞味ください。(トロイビーチ・アミール)

 住所=京都市左京区田中下柳町3-16 TEL075・712・1856。水曜定休(ただし、4・5・10・11月は無休)。
http://www.falafelgarden.com/