キーシマラーメン かけそば 30年前にお客さんの提案でつくり始め、メニューになくてもすっかり有名になってしまいました。中華のめんを使ったかけそばです。ラーメンではないので、七味やさんしょをかけるようすすめています。
 こぶをたっぷり使った甘みのあるだしに、こしのやわらかい細めん(自家製)がよくあいます。めんにだしが溶けると不思議と甘みが増していきます。
 「味のひけつは?」とかよく聞かれますが、仕入先や、だし、めんのつくりかたなどは創業(1933年=昭和8)以来変わってないので、「昔の味を引き継いでいること」と答えるようにしています。(西尾一郎)

 住所=京都市中京区室町夷川東入ル TEL075・231・1522。