保存は冷暗所で 直射日光は日本酒の大敵。新聞紙に包むなどして冷暗所に保存すれば、品質の変化もあまりありません。でも栓を抜いたら早めに飲みましょう。
栓を抜いたら冷蔵庫へ 栓を向いた日本酒はなるべく空気に触れる面を少なくすることが美味しさを保つポイント。小さな瓶に移し替えて、冷蔵庫に入れます。
