酒母の温度が上がりすぎたときに、温度を下げるために用います。容器の中に水と氷をいれ、酒母の桶の中に沈めます。
使用工程：酛つくり工程
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酒母の温度が上がりすぎたときに、温度を下げるために用います。容器の中に水と氷をいれ、酒母の桶の中に沈めます。
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