酒造りの道具
ぐり桝（水きり桝）
（1）水を汲みながら計量する （2）醪（もろみ）仕込みの水汲み （3）できた酒母をくみ出しながら計量する などの作業に用いました。取っ手を片手で持ち、常に桶を水平に保ちながら正確な容量を計り、担い桶や試桶に入れました。取っ手が円筒形で、左・右へ自在に回転するようになっています。
用材は杉、竹のほか、アルミ製のものもありました。昭和３０年代頃まで用いられていました。
使用工程：酛（もと）つくり工程、醪つくり工程
京の地酒 |
  酒造りの道具ぐり桝（水きり桝）
使用工程：酛（もと）つくり工程、醪つくり工程 |