特製オムライス　喫茶店のポピュラーなメニューですが、包んだ卵の上にかける手作りの特製オリジナルソースが自慢です。
　ニンジンやタマネギ、香味野菜などの野菜類と赤ワインやトマトケチャップなどをじっくりと煮込んでおり、市販のトマトケチャップやデミグラスソースとはひと味違った、まろやかな甘味と酸味が生まれます。卵で包むご飯もケチャップライスではなく、このソースをからませています。
　うちのこだわりはおコメと水。コメは契約農家からその都度届けてもらう精米したてで、水は水道水に含まれる化学薬品や不純物を取り除いた逆浸透膜水です。こだわりの水とコメでつくるオムライス（６５０円）を味わってみて下さい。（小野正喜）
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　住所＝京都市中京区壬生松原町28－26　ＴＥＬ・ＦＡＸ０７５・３１１・８９２１。８時～19時。年中無休。